イベントケーキ教室メニューに仲間入り
バナナプリンタルト １８ｃｍ 受講料￥3.000
みんな大好きプリンtoバナナ。ベストコンビです
イベントケーキメニューは、来週ひな祭りまで目標
で
あと２つ追加する予定です。
抹茶とホワイトチョコを合わせたタルト。以前も告知していたチｴリータルト。そろそろ仕上げます。
お待ちの皆さま、あと少しお時間を・・・
2月26（土）、27(日）は、研修のため終日お休みとなります。よろしくお願いします。
明日は、岡山へ・・・すごく久々のJR・・・緊張です
3月のフラワーショップ 桜屋さんでのランチ教室は、お花見がテーマ。
春らしいお花見弁当を作りましょ
●手まり寿司（サーモン＆野菜）
●豚肉の野菜ロール
●具たくさん卵焼き
●菜の花ｘニンジン彩りサラダ
●クイックレシピ１品
日時：３月１３日（日）１０時半～
場所：高松市磨屋町 フラワーショップ桜屋 ２階
内容：上記。曲げわっぱ風のお弁当箱に詰めまーす。食べられなかったのは、そのままお持ち帰りください。
料金：￥2.500（材料費などすべて込）
お申し込みは・・・なぁ～ちぇまで 090-1175-7551
すこーし”よそいき”お弁当ですが、毎日のお弁当作りの手助けになるレシピもありますよポイントは、色。赤ｘ黄ｘ緑
視覚面より食欲UPを目指して・・・。
＊こちらのレッスンは、なぁ～ちぇ（木太町）でも開講可能です。２名様より。
2月26（土）、27(日）は、研修のため終日お休みとなります。よろしくお願いします。
4月よりヨンデンプラザサンポートさんで定期料理教室を開講させていただくことになりました。
内容は、日本野菜ソムリエ認定料理教室にもなりましたので、旬のお野菜を使ったクッキングです。
日 時：4／13・5／11・6／8 第２水曜日 18：00～20：00
内 容：旬のお野菜でクイックＣｏｏking
受講料：３回分￥3.000
お申し込みは・・・・ＰＣの方 ヨンデンサンポートお申し込みフォーム
携帯の方 ヨンデンサンポート携帯お申し込みフォーム
お申し込み期限 2月２８日
連絡先 0120-459-010
087-811-3744
所在地 〒760-0019
香川県高松市サンポート2番1号
お申し込みお待ちしています
★追伸・・・私らしく、食後のデザートもしっかりご用意する予定です
2月26（土）、27(日）は、研修のため終日お休みとなります。よろしくお願いします。
今日は、肉まんレッスンでした
蒸したてのふかふか肉まん
ｼﾞｭｰｼｰなお肉ともっちり皮。美味しいですよ～
3月中旬まで特別価格にてレッスンしてます。＊会員様以外の方もご参加可能です。
日時：～３月中旬
料金：￥2.600（肉まん８個）
内容：皮より手作りのｼﾞｭｰｼｰ肉まん。2名様以上よりサービスで野菜たっぷりジンジャースープ付き。
*1名様でご参加の場合、肉まんのみとさせていただきます。
お申し込みは・・・なぁ～ちぇ 090-1175-7551
ご自宅でピザやカレーでアレンジしてくださいね
2月26（土）、27(日）は、研修のため終日お休みとなります。よろしくお願いします。
1歳のバースディにシフォンデコご注文頂きました
これもパンフには、載せてないけど・・・実は、ちょこちょこ作ってます。
シフォンのデコは、ぜーんぶ塗っちゃわないのが、可愛いと思うのよね生クリームね。
仕上げにフォークなんかで模様描くと、初心者でも手軽にデコレますよ
ちなみに・・・お値段は・・・シフォン￥800.果物生クリームで＋￥500。
自分でもやすっと思っちゃう（笑）金額なのでした～だから、パンフには載ってないのかも・・・。
今年に入って、珈琲党→日本茶派へ。電撃移籍していた私ですが、またまた浮気者で珈琲党へ。
この時期、そろそろ冬眠から目覚めるはずが眠たいです。
珈琲飲んでも決して、眠気には勝てませんが、気分的に珈琲かな
で・・・お共といえば、ビスコッティ。
あこがれのイタリア トスカーナ地方の伝統的なお菓子です。２度焼きしてカシっとした、いつまでも手が伸びる難いやつ。
イベントケーキ教室メニューに仲間入り。
ピスタチオnoビスコッティ (１６本程度）受講料￥2.500
サワーチェリーを使ったケーキも試作中・・・しばらくお待ちください。
今日は、キッシュのランチ教室でした
アンチョビを使って塩加減を調節して→ここ重要キッシュは、塩加減が決め手
ですから～。
金時ニンジンのあまーいスープ to クイックパスタ。
我が家でかなりブームな、焼くだけかぼちゃ。
でも、これがほんと美味しいのよ。ちょっとだけ焼き方にポイントあり。
プラス美味しいお塩で甘みがUP
素敵なママランチでした～。
アスパラガス
ササミと合わせて、ゴマ味噌で～おつまみにもいいです
新ごぼうｘ人参を豆腐ドレッシングで。
コショウを効かせて、おつまみにも～
・・・・どうもおつまみ系
になってしまいまーす
3月～の野菜フルコースランチ教室。使うお野菜の選抜中・・・
春なので・・・。
使いたいのがいっぱいあるもの困りものです。
新玉ねぎ。。。新じゃが・・・に。
１汁五菜の予定なので、余ったお野菜は、すべて汁物へ投入する予定です
3月、４月は、歓送迎会やお花見。意外に外食も増え、胃もお疲れ。そして、おしゃれ女子は、花冷えするのに、足元は先取りサンダル。冷えますね～。そんな季節にぴったりのメニューを考えようと思ってます。
花粉の時期だから・・・花粉症対策レシピもいいかな。レンコン
とにかくお楽しみに。
今日は、ん
昨日は ”ベジフルビューティ+１”イベントのお手伝いに行ってきましたぁ
スキンケアカウンセラー先生のお肌診断・・・私は、混合肌でした。これからスキンケア気をつけまーす
そして、野菜ソムリエ 広野さんのインナービユーティ講座。
～美は１日にして成らず～
毎日の食べ物、ほんと大切ですよね効率のいいビタミンの摂り方など、即実践できるお話ばかりでとっても勉強になりましたよ
今後もベジフルビューティ講座は、色んな先生とのコラボで継続されていきます。今後の講座にも期待ですねみんなやっぱり！美！には、関心高し
私もそんな皆さんを見て・・”私もしっかりしなきゃ！”と再認識した１日でした。
素敵な１日になりました
”いちご好きなんです”この一言コメント付きのご注文多いでーす。
そうかそうかって私も張り切ってのせますよ～。
昨年のクリスマスより”さぬき姫”がお客様に好評だったので最近は、ちょっと太っちょさんだけどデコレーションの上には“さぬき姫”を飾ってます。
私は、スリムな”女峰”派なんだけどね～。
さぬき姫は、女峰に比べ果肉が軟らかいのと、なぁ～ちぇでは、超熟したいちごを仕入れているため、カットは不向き。出来るだけそのまんまのお味で召し上がって欲しいので、グラサージュもしません。
出来るだけ、お早めにお召し上がりください
ん～上手に撮れない・・・
リフレッシュ＆打ち合わせを兼ねて ｆｏｎｔａｉｎｅ さんへお邪魔してきました。
コサージュレッスン。皆さんコサージュで華やかに作られてましたぁ～
私は、コサージュ付けていく所が・・ないのでバックにチャームとして活用でーす。
４月に素敵なイベントがご紹介出来そーです。
なぁ～ちぇでは、４月１０日（日）内容は・・・後日。
日程、要チｴックですよ
今日は、旬を頂くランチ会に参加してきました。シニア野菜ソムリエの末原さんの講義付きですまずは・・・ランチ堪能
香川県鮮魚のカルパッチョ～フレッシュサラダ添え
香川県鮮魚代表はまちさん。
金時人参のポタージュ
とっても濃厚なスープ。飲むというより食べる感じです。
讃岐コーチンのハーブグリルと夢豚の地ビール煮込み
ビール煮込みでとってもお肉が柔らかく美味・・・。
まんばのケンチャン
郷土料理のケンチャン。綺麗な器でおめかし。
三木町産いちごのムース。引田和三宝糖アイス添え
アイス美味～
とっても美味しいお料理と、お土産（いちご＆金時人参）レシピもらって、なんと￥1.000安過ぎます。
主催された高松青果さまに感謝感謝です。
今日のお休みは、気ままに一人おそ～いランチに行きました。
カフェ アジール バレンタイン販売でも大変お世話になっているお店です。
新メニューの中から・・・神崎屋さんのとんかつソースを使ったミートパスタ。
神崎屋さんは、仏生山のお酢屋さんです。とってもレトロなレンガで素敵なんですよ～
このとんかつソースは、高松の某老舗お好み焼き屋さんのソースらしく（知りませんでした～）とってもファンが多いとの事
アジールさんでは、ご自宅で使えるソースも販売されていますよ
とってもしっかりとした味付け。あとひく美味しさでしたきっとご年配の方は、懐かしいとおっしゃるようなお味な気がしましたぁ。
午前中は、時間ギリギリに起きて・・・よく間に合ったなぁ～
食育講座のお手伝いに行きました。栗林コミュニティーセンターへ。
野菜ソムリエコミュニティ会長（末原さん）は、只今育児休暇中・・・今日も息子さんを抱っこしてイクメンでした
今日、明日夕方のニュース番組でイクメンとして紹介されるそうです
バレンタイン前より大荒れのお天気・・・
そんな中、沢山の方にケーキ教室にお越しいただき、ありがとうございました
雪なので、キャンセルも多いかなぁ～と思っていましたが、なんと全くキャンセルもなく
素敵なバレンタインを。
お誕生日ケーキも今日は、チョコが多かったですね
カフェアジールさんで”なぁ～ちぇトリュフ”をご予約頂きました、皆さま。
ありがとうございました
直接お礼が、お伝え出来なかったので、この場でお礼申し上げます。
明日は、いよいよバレンタイン
今年は、３年ぶりの義理チョコも復活の兆し。会社でも男性陣は、ドキドキなのでは
本日のご注文に”抹茶のオペラ”がありました。
私もお気に入りのカシっと濃厚ケーキ。
断面は・・・
ＨＰにもパンフレットにも載せてないけど・・・ご注文があれば、色々作る”なぁ～ちぇ”でした
怒涛の４回転レッスンが終了・・
ラストは、小学生姉妹友チョコですって～。
プレゼントした数だけ、返ってくる。楽しいよね～色んなのが食べられて。
ケーキの品評もあるのかなぁ～
と、恐る恐る聞くとないらしいです。
今日のレッスン付き添いはパパ。ご予約もパパから頂き、これが話題のイクメンだと妙に納得した私でした。
ケーキ教室終わって、そのまま剣道の練習へ。やっぱり小学生は、元気です
明日もレッスン。今週・・・テレビっ子の私が１分もテレビを観ることなく過ごしてます
主人から・・・録画メモリがいっぱいになりそうやっと・・・。そこまで録画すると観るのも苦痛になりそうです
ケーキ教室”ジンジャーチョコ”は、お好きなサイズにカットして、キャンディ包みでお持ち帰りです
で…先日の友チョコクイックレシピに続き、よく聞かれるラッピング
ワックスペーパーは、もっぱらネットで購入してますが、なぁ～ちぇ近くのモダンパックさんで先日発見
ドット、ストライプ、英字、いちご。色々販売されてましたよ～。
さらに、ママは気になる価格ですが、５０枚１箱￥390程度だったかと思います。ネットとほとんど変わらないかな
明日＆明後日が友チョコ作りピークでしょうか・・・
ママの腕の見せ所ですね
今日は、午前にサンサン館みきでケーキ教室。ミニザッハトルテです
ザッハさんが、考案したトルテ＝円計状のケーキ。美味しいとのうわさが、わずか１日でウイーンで広まったと言われるものすごいケーキなのです本場のは、恐ろしくあまーいのですが、私流は、シンプルなコーティングで仕上げています。
チョコレートは、温度が大切冷めてもＮＧ、熱くてもＮＧ。ぬるい・・・ってのがちょうどよい表現かも
さて、教室後は・・・ひたすらチョコとの格闘です。今日から販売開始のトリュフ。3連休だから明日プレゼント、ってことかなぁ～
手袋はいて、お弁当屋さんになった気分で詰めました。詰め忘れがないように、ボーっとしないようにって案じながら、詰めましたが、このサイズなら蓋するときにさすがに気付きますね
明日からは、教室フル稼働の３連休。レシピ用意して、大量にこれも買い込んで・・・
あまり休憩時間は、ないので空いた時間ですぐ水分補給＆少しお腹に溜まる”ざ ミカン！”
一口でいけちゃうようにＳサイズ。
今年は、バレンタイン前に３連休ということで・・・教室も3連休大賑わいです
ご家庭で作られる方も多いのでは？？女の子ママは、友チョコ作りに結構大変ですとお話をお聞きしますよ～。
そこで、簡単なレシピをご紹介します。
材 料：○チョコレート １００ｇ＆バター ９５ｇ
グラニュー糖 40ｇ
卵 １個
●薄力粉 ８５ｇ＆アーモンドプードル １０ｇ
下準備：①○チョコレート＆バター 湯せんで溶かす。
②卵をしっかり溶いておく。
③●粉類を合わせてふるっておく。
作り方：材料順に上から混ぜ合わせる。型に入れて焼き上げる。
膨らまない生地です。天板や紙の焼き型、アルミなど、お手持ちの物でＯＫ。
焼き時間 １８０度で約１５～２０分。
ものすごく手抜きにレシピ書きました。注意事項は、細かくいえばたくさんありますが、お子様用にはこんな感じの方が出来そうでしょ
ナッツを飾ったりすると、こんなイメージに
＊チョコレートの選び方＆湯せんについては、生徒の皆さまはバッチリですよね～。私が、何度も何度も繰り返しお伝えしてるので
友チョコ作りがんばってくださーい。
＊１４日（月）バレンタイン当日ですが・・・バタバタとキャンセルが出ました午前１０時半～は、空いてまーす
今日は、バレンタイン前だというのに・・・強行してスノボに行ってきました。大山へ。
教室の生徒さんと一緒に。若いです。私と・・・・９つ違い
止まれなかった彼女が頑張って、ターンが出来るようになったので満足な1日でした。日々成長、日々努力。
そんな呑気な私に、とっても悲しいお知らせが入りました。
大切な方のお身内にご不幸がありました。突然の事で信じられない、こんな時、どうお声をかければいいのか分からない自分が嫌になります。全く無力ながら、何か出来ることをと探しても、結局見つからず。
ただ、心の中で祈る。
試練は、乗り越えられる人にしか神様は与えない。
だから、私には試練が来ないのかな。日々の自分の幸せを考えさせられる１日となりました。明日からの１日、今日より少しでも大切にしたいです。
3月より”野菜フルコースランチ教室”開講致します。
こちらは、旬のお野菜を使ったお料理をご提案したいと思います。メニューは、当日までのお任せそこも楽しみにしてもらいたいな＆今の旬を探して教室にお越し頂きたいと思ってます。
その中で、ぜひこのお野菜を使ったレシピをそんなご要望には、お応えしていきたいと思ってます。
開講日：３月１９日（土）１０時～
受講料：￥3.000・・・この日は、大根のご要望がありましたのでメインは大根かなぁ～
★品数は、メニュー内容によって異なります。１９日は、五菜の予定です。
その他日程は、２名様以上でご予約ください。
＊野菜フルコースランチですが、お野菜のうまみを引き出すためにお肉やお魚にも活躍してもらう予定です。バランスよく、動物性食材も取り入れた教室となります。ベジタリアンでは、ありませんので
ご予約＆お問い合わせは・・・なぁ～ちぇ 090-1175-7551
ご予約お待ちしております。
なぁ～ちぇＨＰ リンクをリニュアルしました素敵な方をご紹介してますので、ぜひぜひご覧ください。
～「小さな命の写真展」～
日時:３月１９日(土) ～２１日(日) 12：00～
場所：坂出市民ギャラリーかもめ
作品：「犬たちをおくる日」
「しあわせのバトンタッチ」
動物愛護支援の会
マルコ・ブルーノ
先着２０名様にオリジナル迷子札プレゼント
(提供 四国プラスチック株)
一人の意識が変われば一つの命が救われます。
今日は、フラワーショップ 桜屋さんでの焼きチョコレッスン。10名様+べビちゃん。ワイワイレッスンでした
ドットとストライプのワックスペーパーでキャンディ包み
皆さん、お好みのラッピングしてお持ち帰りでした
とっても日持ちしますので、１４日まで大丈夫でーす。
＊お正月 なぁ～ちぇプレゼントについて～
当選されました”なないろ”様。ケーキのお引き渡しは、１４日（月）までとなっております。要予約となりますので、最終１２日までにご連絡頂けなければ・・・当選キャンセルとなります。直接のご連絡は、差し上げておりませんので、ご確認ください。
予想通りイベントケーキメニュー人気№１”スイーツ男子”
このケーキは、みなさん必死です。
今日は、全員同じメニューだったので、必死な工程が多くシーンとしたレッスンでした。
まずは、生地を作り→チョコムースを作り→セルクルに入れて冷やす。一休み。
セルクルを１ずつ外し（８個あります）→チョコでグラサージュ。→冷やす。
＊このグラサージュが、息を飲むような静けさもちろん、こちらも８個を１つ１つですよ～
終わったかと思いきや・・・仕上げにスポンジを巻きつける。リボンで結んで、やっと出来たぁ
このリボンも最後の最後でクセモノ。１つ１つのリボン結び。だんだん”ぁ～あ”ってなります
細かい作業で出来上がったケーキも、きっと・・・あという間になくなるんでしょうね～。
家族や大切な人の笑顔がなければ、どれも出来ない工程かなぁ～。
さ、明日より怒涛のバレンタイン週間。
頑張りますよ～・・・８日は、息抜きにスノボです
行く暇あるのかって自分に自問自答するここ数日ですが・・・このお休みのために頑張る事にしまーす
いちおう、レッスンコーチで行くので、昨日は、久々に基本レッスンの本読みましたぁ。
遊びも仕事も真剣に。をモットーに（（笑））
どこへ行ってもチョコチョコ・チョコになって来ましたね～
なぁ～ちぇのバレンタイン。こちらをご用意しております。
ショコラケーキ １５ｃｍハート￥900
トリュフ ６個￥950
上から・・・粉糖、干しいちご、ココア 下・・・アーモンド、抹茶、ジンジャー 計６個入ってます。→こちらのトリュフは、仏生山 アジール さんでも販売されています。＜要予約で１１日～１３日まで＞
焼きチョコ 5本￥650
すべて、カオカ社のオーガニックチョコレート カカオ61％を使用。
その他、￥600より焼き菓子詰め合わせをご用意出来ます。
すべて、★２月９日までの要予約とさせていただきます。
ご予約は・・・090-1175-7551
どうぞ、よろしくお願い致します。
今日のお休みは、野菜ソムリエコミュニ ティ食育講座のお手伝いに行ってきました
節分にぴったりな巻きずし。みんなクルクルと巻いてまーす。
講座が終わって、みんなでランチに行きましたよ。
仏生山のアジールさんへ。お野菜たっぷりの美味しいランチでした
アジールさんで、バレンタインなぁ～ちぇトリュフ販売予定です
今年は、話題のジンジャーのトリュフも入ってまーす。
また、詳しくはご案内しますね
4月よりヨンデンプラザサンポートさんで定期料理教室を開講させていただくことになりました。
内容は、日本野菜ソムリエ認定料理教室にもなりましたので、旬のお野菜を使ったクッキングです。
日 時：4／13・5／11・6／8 第２水曜日 18：00～20：00
内 容：旬のお野菜でクイックＣｏｏking
受講料：３回分￥3.000
お申し込みは・・・・ＰＣの方 ヨンデンサンポートお申し込みフォーム
携帯の方 ヨンデンサンポート携帯お申し込みフォーム
お申し込み期限 2月２８日
連絡先 0120-459-010
087-811-3744
所在地 〒760-0019
香川県高松市サンポート2番1号
お申し込みお待ちしています
★追伸・・・私らしく、食後のデザートもしっかりご用意する予定です
ベジフルビューティー ＋１
～寒さに負けない美肌作り～
とっても素敵なイベントのご案内です
野菜ソムリエの広野さんが講師をされます。素敵なソムリエさんで、私も憧れてまーす
こちらのイベントは、野菜ソムリエ＆スキンケアカウンセラーのコラボイベントです。
★野菜ソムリエ★
野菜・果物の効果的な食べ方や、気軽に摂取できる「ビューティージュース」作りなどの講義を行います。ビタミン・ミネラルを中心に「食」とインナービューティーとの関係を学びます。
美味しい「ビューティージュース」もご試飲頂きます♪
★スキンケアカウンセラー★
あなたは本当の自分の肌質を知っていますか？自己分析による間違ったお手入れをしていませんか？こちらの講義では、簡単にできるセルフスキンチェックで正しいお肌のお手入れ方法を学びます。
★嬉しいお土産付き！★
野菜ソムリエ＆スキンケアカウンセラーからの嬉しいお土産付きです
日 時： ２月１９日（土）
～午前の部～ ９時半～１２時半
～午後の部～ １３時半～１６時半
場 所： 高松テルサ・３階 第２研修室
高松市屋島西町２３６６－１ tel:087-844-3511
定 員： 各クラス３０名（女性限定）
費 用： １０００yen
持ち物：筆記用具・スタンドミラー
～お問い合わせ・お申し込み～
高松青果株式会社 担当：高島・寒川
高松市瀬戸内町４０－１２（高松中央卸売り場内）
お問い合わせ Ｔｅｌ:087-862-6111
お申し込み Ｆａｘ:087-837-1757
※お申し込みはお手数ですがＦＡＸでお願い致します。イベント名・希望時間・住所・氏名・電話番号を明記の上、お申し込み下さい。応募者多数の場合は抽選になります。当選者にはハガキにてお知らせ致します。ご了承下さい。
お申し込み期限：２月１４日（月）
☆☆午前の部クラスのみ、お子さま連れＯＫです☆☆
但し、託児や保育士の常駐はありませんので、お子さまはお母様の近くにいさせてあげて下さい。
お子さまも一緒にワイワイと楽しく学びましょう！
会場が、設備の関係でイスが人数分しか置けません。お子さまのイスはご持参頂くか、お母様のおひざの上に座らせてあげて下さいね
＊当日は、私も参加させていただきます。冬は特にお肌トラブルも多い時期。今年は乾燥と戦う日々ですね。日ごろの悩みを一気に解決させて素敵な春を迎えたいですね～。
今日は、ヨンデンプラザ丸亀町さんで、先生のためのレッスン開講しました。
バレンタインに向け、ＩＨを使ったケーキ教室が開講されます。そこで先生をされる皆さまのレッスンです
三谷町のユメックスさんで開催予定ですラッピングもして、しっかりケーキ作っての楽しい教室になりそうです
皆さま、お疲れさまでした
さて、最近ブログをさぼり気味の私・・・。最近、バタバタなのとちょっと心配な、手の軟骨・・・、昨年末から、突き指した記憶はないのに、何だか突き指っぽい違和感がなんだろうなぁ～と思いながら日々過ごし、先日、なんと手に２つも軟骨が出現していることに気がつきました・・・。
いつも使っていても、じっくり自分の手を触ることってないですからね～。触診で（自分のね）はっきりと確認出来ます。しかも利き手の左。場所的には、ちょうどハンドミキサーやゴムベラを当てているところかな。痛くはないけど、ちょっと気になります。これも職業病？なんだろうか・・・。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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